Tuesday, 30 March 2010

(26) Bondens Marked

Veel gestelde vraag: "Piet, hoe ga je straks je groentes bij de klant krijgen?".
Een van de antwoorden is: 'de boerenmarkt' 

Wat is een Bondens Marked?

De Bondens Marked is een markt in Noorwegen waar je als klant voedsel rechtstreeks van de producent kan kopen. 
Aan de verkoper worden de volgende eisen gesteld: 
  
1. De rauwe levensmiddelen worden lokaal geproduceerd en zijn traceerbaar (voor zover mogelijk) 
2. De verwerking is kleinschalig en wordt gedomineerd door vakmanschap 
3. De producenten verkopen zelf hun producten op de boerenmarkt 

  
De eisen zorgen ervoor dat de klant een uniek product krijgt met de focus op herkomst, kwaliteit en smaak. Het vlees is afkomstig van eigen dieren of dieren in de omgeving, de bessen zijn persoonlijk geoogst en de broodjes gebakken in eigen ovens. Omdat de producent zelf de producten verkopen, kan je direct alle informatie krijgen die je wenst. 
  
De boerenmarkt vindt plaats op traditionele pleinen, in parken of in gesloten straten. 
  
Waarom is men met de boerenmarkt in Noorwegen begonnen? 

Meer en meer consumenten wensen lokale voedingsmiddelen en speciale producten. Dit heeft ertoe geleid dat veel boeren over zijn gegaan op kleinschalige productie van zowel oude traditionele voedingsmiddelen als ook nieuwe producten. De boerenmarkt maakt het mogelijk om voedsel te kopen die je niet gemakkelijk elders kan vinden. Men denkt ook dat het een positief element is dat er tussen consument en producent rechtstreeks contact mogelijk is, en hierdoor het beleven van het product intensiever wordt. Samen genieten van voedsel en de eetcultuur. 
  
Door rechtstreekse verkoop op de boerenmarkt hoopt men boeren te helpen bij het kunnen versterken van hun economische positie, evenals het voor Noorse consumenten mogelijk maken meer keuzemogelijkheden te hebben. Door het uitschakelen van de tussenhandel, zal de boer meer verdiensten halen uit zijn producten, en de consument op zijn beurt zal speciale producten aangeboden krijgen tegen een veel lagere prijs, dan wanneer het voedsel door alle niveaus in de voedingsindustrie zou zijn gegaan. 

"Goedkoop voedsel" is echter niet het belangrijkste thema op de boerenmarkt, belangrijker zijn de kwaliteit en diversiteit. 

  
Waarom het kopen van lokale voedsel verstandig is? 

Tegenwoordig wordt veel energie gebruikt om voedsel van de ene naar de andere kant van de wereld vervoerd te krijgen voordat het uiteindelijk de consument bereikt. Dit betekent een behoorlijke druk op het milieu, en daarnaast de verhoging van het risico van verspreiding van gevaarlijke planten- en dierziekten. 
Door het lokale voedsel toegankelijker te maken, zal de consument een betere kans krijgen om meer over de voedsel productie zelf te leren. Op de boerenmarkt benadrukt men openheid en traceerbaarheid. De klant heeft het recht om te weten waar en hoe het voedsel geproduceerd wordt. 
  
Wees nieuwsgierig naar het voedsel

De variatie van de beschikbare producten verschilt van markt tot markt gedurende het gehele seizoen. Meestal vindt je er spannende boerderij-kaas, ecologisch vlees, vis en wild, vers gebak, honing, fruit, bessen, groenten en nog veel meer. Je ontmoet op de boerenmarkt de producent in levende lijve. Dit geeft je een unieke gelegenheid om uit te vinden waar en hoe het voedsel geproduceerd wordt. hoe het vanaf de velden, fjorden en bergen - helemaal naar uw eettafel komt. 
  
Lokaal voedsel is goed voedsel

Kopen van lokaal voedsel is een eenvoudige en aangename manier om het milieu te redden. Het voedsel behoeft niet over grote afstanden getransporteerd te worden. Je krijgt zodoende het voedsel zonder onnodige toevoegingen, kakelvers aangeboden. 
Alternatief: "Als je een kakelvers ei wilt, moet je een kip te kopen!"


-

Thursday, 25 March 2010

(25) Weer tijd voor aftellen

Begin januari was ik al bezig met aftellen tot de laatste werkdag, nu is het de beurt aan het aftellen tot de laatste dag in Nederland.
Op zich is dat aftellen niet zo spannend, maar wel dat je zo langzamerhand klaar moet zijn met de voorbereidingen. Als het in de laatste week nog moet, kan het wel eens te laat zijn. Ik denk dat ik alles goed georganiseerd heb en alles op tijd op de rails staat.

Gisteren ben ik naar Epe (Veluwe) gereden om daar bij 'De Bolster' zaden aan te schaffen. De Bolster levert biologische zaden (EKO keurmerk) en gaf mij een goed gevoel. Op internet kwam ik eigenlijk niet zo veel bedrijven tegen die aan mijn eisen voldeden. De meeste konden wel iets biologisch leveren, maar lang niet alles. In Epe hebben ze alles, of laat ik zeggen 'hadden' want het paprika-zaad was uitverkocht, en ook een aantal andere rassen die op mijn lijstje stonden. Ik heb in die gevallen andere rassen gekozen, voor de paprika's moet ik echter iets anders verzinnen. Er zou nog nieuw zaad binnenkomen over een paar weken, dus wellicht gaan die zaadjes via de post naar Drangedal.


Wat ga ik telen?
Bij elkaar zo'n 26 verschillende groenten:

Blomkål
Brokkoli
Endivie
Ert
Grønne bønne
Grønnkål
Gulrot
Hagebønne
Hestebønne
Hodesalat
Isbergsalat
Kålrot
Kålrot (Liten)
Kinakål
Løk
Potet
Purreløk
Reddik
Ris Ert
Rødbeter
Rødkål
Rosenkål
Savoykål
Skorsonerrot
Sukkermais
Tomat

Aardbeien komen er ook te staan maar die kan je niet zaaien. Die zal ik in Norge aanschaffen.

Vandaag de verhuisauto bij Europcar gereserveerd voor 4 dagen vanaf 1 april. Vier dagen lijkt ruim, maar dat valt best wel tegen als je nagaat dat de heenreis 1100 KM bedraagt en de terugreis (via Zweden) 1700 KM. De veerboot ook vandaag gereserveerd voor een enkele reis. De afvaart is 12:45 dus dan moeten we s'morgen héél vroeg in de auto stappen! (Jeffrey gaat ook mee om mij als chauffeur af te lossen) Tot de boot is het volgens Routenet 9 uur rijden. Met de nodige stops zit je dan al snel aan de 10-11 uur reistijd. Komt goed!!













De terugweg gaan we waarschijnlijk via Zweden. Nu kan je jezelf afvragen waarom. Dat is eenvoudig; de boot terug naar Denemarken gaat om 8:00 of 17:30. De een is te vroeg, de ander te laat. Dan zou je namelijk de nacht inrijden, wat niet mijn voorkeur heeft. Via Zweden is leuk rijden, en we kunnen zelf bepalen hoeveel tijd we ervoor nemen. Zolang we maar voor zondagavond terug zijn om de auto in te leveren. Het wordt trouwens een Ford Transit die volgens mijn berekening met zijn inhoud van 6,5 m3 alles wat ik meeneem kan herbergen. Mocht ik mij daarop verkeken hebben, heb ik de Daewoo nog waar ik het een en ander in kan doen. Het worden wel een paar dagen sturen, diesel verbranden en kilometers vreten.... dat hoort er allemaal bij.

De Daewoo is deze week weer voor een jaar APK-goedgekeurd, en volgende week krijgt de motorfiets een grote beurt, zodat hij over een week of 6 in topconditie naar Norge geëxporteerd kan worden.

Verhuisservice van TNT geregeld, zodat de eerste tijd de post doorgestuurd zal worden. Daarnaast nog de nodige opzeggingen gedaan en adressen laten wijzigen.

Bij de gemeente uitgeschreven als inwoner van Nederland... dat geeft een vreemd, maar goed gevoel... (is tevens voor belasting en zorgstelsel).

Gisteren mijn laatste salaris van Van Ameyde gestort gekregen (incl. Vakantiegeld). Ik zal dus vanaf nu op reserves gaan teren tot ik de eigen inkomsten op gang heb gekregen.


In Norge is mijn D-nummer (tijdelijk registratienummer) inmiddels toegekend. Internet toegang (breedband) is als het goed is bij mijn aankomst in Tørdal operationeel.

Op een paar kastjes na staat alles reeds in dozen, naast de uit elkaar geschroefde kasten en gedemonteerde apparaten. 

En als laatste: een mooie blauwe overal gekocht zodat ik er vanaf dag een in Norge als een echte 'boer' uitzie.... hahahaha

Ik zou bijna zeggen dat ik er klaar voor ben!

-

Wednesday, 17 March 2010

(24) Naar Huis

"Nog twee weken en dan ga ik naar huis." Dat klinkt vreemd, een jaar geleden schreef ik er het volgende over:

'Op Weg Naar Huis'

Als je naar huis zegt te gaan, dan ga je naar een bepaalde plek op deze aardbol die je 'thuis' bent gaan noemen.
Deze plek is gedurende je leven niet noodzakelijk dezelfde.
Tien jaar geleden zou ik naar een geheel ander deel van Nederland gefietst zijn als ik naar huis ging.
Aan de andere kant is de plek die ik nu als thuis benoem, onmogelijk als thuis te beschouwen door de Piet van tien jaar geleden.
Klinkt mogelijk wat vreemd, in ieder geval is het een opmerkelijk gegeven.
Ik stel me voor dat ik iets meer dan tien jaar geleden naar Loosduinen zou zijn gefietst en dan bij de flat aan de Denijsstraat zou staan en het thuis zou noemen... erg raar!
Het tegenovergestelde is eveneens waar: ik kan op dit moment het huis aan de Groeneweg niet meer voorstellen als mijn 'thuis'.
Tijd verandert alles en niets is voor eeuwig hetzelfde. 'Thuis' zit tussen je oren.

-

De afgelopen weken ben ik bezig geweest met inpakken van de inboedel, en dingen wegdoen die ik niet mee wil nemen.
Ik heb bepaald welke groenten ik ga kweken, en tevens de hoeveelheden en zaaiperiode vastgesteld. Leuke groentewinkel zo alles bij elkaar.

De komende weken moeten de puntjes op de i komen en zaken worden afgesloten. Daarna kan ik weer gaan bouwen! Ik kan niet wachten!

-

Saturday, 6 March 2010

(23) Verslag Drangedal

De weersvoorspellingen voor de afgelopen week waren 'matige vorst'. Dat was dan blijkbaar voor op de dag, want de nachten waren erg koud in Tørdal; rond de -20 graden Celsius! Onder een dekbed merk je echter niets van het feit dat het huis tot 7 graden is afgekoeld. De houtkachel opstoken en lekker op de stoel ervoor gaan zitten is een prima manier om de dag te starten.


Naar het centrum van Drangedal rijden (29 km) was elke dag weer weer een prachtige ervaring! De zon kwam met boven de heuveltoppen uit en bescheen het winterlandschap met een overvloed van gouden stralen. Ik val vast in herhaling, maar dit was zó mooi dat het bijna iets surrealistisch had.

De week stond in teken van ontmoeten. In gesprek gekomen met een aantal belangrijke mensen voor mijn toekomst in Drangedal. Met name is het gevoel wat je hebt bij die gesprekken belangrijk, en hoe de ander op jou overkomt. Een positieve ervaring! Hoe ik zelf op de ander over ben gekomen is ook van belang en ik had de indruk dat ook dit goed zat. 



We zijn tevens naar een woning wezen kijken, die mogelijk betrokken kon worden. Het zag er interessant uit, en de  ligging fraai. Het betrof een vrij nieuw appartement die slecht enkele maanden bewoond is geweest. Vergeleken met het appartement dat ik in NL achterlaat zijn er nogal wat verschillen. Ik dacht eigenlijk dat een appartement een soort van flat is, doch dit was een twee onder een kap woning met slechts gedeelde muur aan de linker kant. De woning stond vrij hoog op een berg boven het centrum van Drangedal. Het uitzicht was hierdoor zeer breed en ver! De huurprijs was mij iets te hoog. Ik zou het eventueel ook kunnen kopen voor niet zoveel geld, maar van die optie had ik, ivm kostenbewaking, voor mezelf reeds afgezien.

De volgende dag bij een huurhuisje in Bø i Tørdal wezen kijken die pas een paar weken geleden vrij was gekomen. Dit was echt helemaal goed! Vrijstaand, in een klein dorpje. Leuke kleine kamers. Het beviel me prima, het voelde goed.
Na er een nachtje over te hebben geslapen heb ik aangegeven het te willen huren. De huurprijs is prima te betalen, voor dergelijk geld zit je in NL in een totaal andere woning denk ik. De huur gaat in per een april! Wat betekent dat ik ook zoals gepland was in de eerste week van april zal verhuizen. 


Deze week veel naar Noorse taal geluisterd. Door mijn beperkte kennis en toch proberen het te volgen was het best vermoeid. Er wordt ook nog eens met een dialect gesproken... dusse... Ik zal in april hier lokaal deel gaan nemen aan de cursus die door de gemeente gegeven wordt, om de achterstand zo snel mogelijk teniet te doen!

De laatste dag ben ik teruggegaan naar het huisje in Bø en heb er foto's van gemaakt. En tevens dat wat ik op loopafstand aan wonderschone natuur heb!!!
Zeer fraaie rustige omgeving!!!
oordeel zelf:





Als je alle foto's wil zien verwijs ik naar mijn WebAlbum: Drangedal 2010

-

Tuesday, 2 March 2010

(22) De Eerste dag in Drangedal



Zware maar fantastische dag vandaag.
Mijn eerste ontmoeting met Drangedal; zou het wel het gebied zijn waar ik wil wonen? Zou het aan de verwachtingen kunnen voldoen? Waren die verwachtingen niet te hoog?

Om 7:00 uur zou ik de tram richting centraal station nemen, maar ik had een tram eerder. Logisch want ik was uiteraard te vroeg van huis weggegaan. Hinderde niets! meer tijd voor mogelijke vertraging is nooit verkeerd.
Rond dit tijdstip is het best druk in de tram, toch al een beetje spitsuur voor mensen die met de trein verder moeten reizen. Ik ben daar niet zo aan gewend, als ik een keer per jaar in de tram zit is het veel. De tram reed lekker door, en hierdoor kon ik meteen de trein naar Schiphol pakken die al stond te wachten. Ook hier had ik dus een trein vroeger dan op de planning stond… Tja dat betekende dus een behoorlijke wachttijd op Schiphol. Nadat ik de bagage had ingecheckt heb ik zo maar wat rondgelopen. Ik heb me niet verveeld: beetje winkels kijken, buiten in de zon gezeten en natuurlijk mensen kijken.

Tegen 9:40 ging ik richting de vertrekhal; Gate B6 had de dame bij het bagage inchecken opgeschreven. Op zo'n moment merk je pas hoe groot Schiphol is! Het leek wel of ik naar het uiterste puntje van gebouw moest. de KLM doet er alles aan om de mensen fit te houden! Ja ik vloog KLM, niet de goedkoopste optie geloof ik, maar ach het is voor een goed doel, toch?
Met een Fokker 70 'City Hopper', dat zijn van die kleine machines die je via een trap aan de zijkant moet betreden. Voor het zover was moest er eerst een stuk met een bus afgelegd worden. Aan de taal in de bus te horen waren er veel Noren aan boord, en tijdens het wachten in de bus realiseerde ik mij dat ik straks in Noorwegen zou zijn, een gedachte die mijn hart verwarmde. Bij het horen van de Noorse taal voelde ik me al een beetje 'thuis'. we namen plaats ik het vliegtuig en nadat iedereen aan boord was begon de reis. Ik zeg met opzet 'reis', want de vlucht liet nog wel even op zich wachten. -zouden we taxiënd naar Norge gaan?- dacht ik. Ook nu weer moesten we naar het uiterste stukje van de polder voor de vlucht kon starten. Vet cool hoor zo'n start met een vliegmachine! Die acceleratie tot hij het luchtruim kiest…!!! Eenmaal in de lucht zag ik Nederland onder mij steeds kleiner worden (ja ik zat bij het raampje). Het was hier en daar bewolkt, maar ook hele stukken niet. Fraai! erg fraai! Boven Denemarken zag ik dat hier alles wit was! Voor het gevoel ligt DK naast NL maar het is er duidelijk kouder gebleven waardoor de sneeuw niet weg is gegaan. Ook dit was mooi om te aanschouwen. Het mooiste was echter de Noorse kust die we uiteindelijk bereikte! Wat een schitterend land is het toch! Vanaf de kustlijn land inwaarts is het overal grillig met bergen, heuvels, en fjorden. Ik had mij afgevraagd hoe het vliegveld van Sandefjord erbij zou liggen in de winter. Helemaal Goed! Men weet hier wat sneeuwschuiven is! We konden netjes op zwart asfalt landen. De vlucht zelf was ook prima, voor mij was het de tweede keer in mij leven dat ik vloog. Tien jaar geleden vloog ik naar Indonesia, maar een 747 is niet te vergelijken met een city hopper.


Op het vliegveld wat Norske penger uit de muur getapt, en op de bagage gewacht.
Volgende stop: het autoverhuurbedrijf 'Sixt'. Daar hoefde ik niet lang naar te zoeken, want je loopt er langs op weg naar de uitgang. Na de administratie geregeld te hebben, kreeg ik de sleutels van de auto. Een zilverkleurige Hyundai i20. Leuke car! 
De wegen rond het vliegveld waren volledig wit, en laat ik eerlijk zijn, ik zag er best tegenop om op dergelijke wegen te rijden. Wat heb ik me daarin vergist! De auto had door de winterbanden een perfecte wegligging! Ondanks dat ben ik van mening (in tegenstelling tot de Noren zelf lijkt het…) dat sneeuw minder grip geeft dan asfalt. Ik reed dus standaard 10 km/u onder de maximum snelheid. Dit resulteerde in Noorse automobielen die achter mij bleven plakken. Op een stukje rechte weg (daar hebben ze in dit land niet zo veel van) gaf ik een signaal met de knipperlamp ten teken dat ze er voorbij konden, wat ze ook steevast deden.


Een hoeveelheid kilometers verder een bord langs de kant van de weg: 'Drangedal Kommune' stond erop te lezen. YES! Oh… wat een wonderschoon gebied! Elke verwachting die ik had verbleekte erbij! En met die sneeuw erbij; om in te lijsten zo mooi!!! Heerlijke slingerende wegen met hoogte verschillen; in gedachten zat ik alvast op de motor. Hier en daar uitgestapt voor het schieten van wat plaatjes.

Vanuit het centrum van de provincie, was het nog een half uur rijden naar de overnachtingsplaats. Ik had voor vier nachten een B&B gereserveerd bij 'Tangen B&B', een echte aanrader! Wordt gerund door een Nederlands gezin die hier twee jaar geleden naar toe is gekomen. De ligging is echt prachtig!

Het huis waarin ik mag verblijven is groot en comfortabel. Twee slaapkamers, keuken, douche, toilet, en woonkamer met een comfy houtkachel. Lekker hoor die stralingswarmte!

Ik ga mijn oogjes sluiten nu.
De eerste dag was TOP!

-